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芝麻酥饼机发展好安全卫生很重要

随着食品安全问题层出不穷,不仅在中国大陆,香港、台湾、欧洲等区域都爆出了问题食品危及生命的恶劣事件,一些以百毒不侵自称的国人,也不得不承认,食品安全问题已成为全世界共同面临的挑战,芝麻酥饼机行业亟需开发的核心技术当然也包括保障烘焙食品安全的问题。


芝麻酥饼机发展好安全卫生很重要

对于食品安全问题,烘焙企业自律性都比较好。这几年,通过大量宣讲、食品安全的学习等,让更多的行业内认识提升品质、食品安全的重要性。如果食品不安全,做得再美观都没用。

除了企业遵守法律和严格自律外,工业化、机械化也是减少食品安全的一个方法。据了解,以前,饼都是手工打出来,小作坊生产,人很多,易出现掉头发、灰尘等情况导致二次污染。现在烘焙行业基本已经工业化,人员减少了,而且设备都符合标准,食品问题的出现就减少。

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